On compte une dizaine d’exploitations sur la commune, avec des structures très diverses. Le cheptel total est composé d’environ 200 vaches laitières et de 100 génisses.
On recense 11 zones d’alpage soit 780 ha qui assurent le pâturage d’été d’une partie des bovins de la commune. L’alimentation hivernale des troupeaux, rigoureusement contrôlée, doit être à base de foin récolté en partie sur la zone de production.
Avec 120 structures agricoles, le Haut Val d’Arly est un territoire où l’activité agricole dynamique fait partie de l’histoire et de la culture du pays. Au total, 6 000 ha dont 2 700 ha d’alpage sont entretenus par les différents troupeaux.
La région se situe au croisement des AOP Reblochon et Beaufort. Le Chevrotin bénéficie également de l’appellation d’origine protégée.
Production et vente de reblochons et tommettes fermiers.
Jean-Claude BOUCHEX-BELLOMIE
Au Lys Martagon
73590 Saint-Nicolas-la-Chapelle
04 79 31 73 85
Ouverture : toute l’année, tous les jours (sauf dimanche)
10h30–12h00 · 17h30–19h00
Élevage de 65 chèvres laitières, transformation en tommes, raclette, petit frais, sérac, faisselle.
Florianne TARAJAT
La Poulière
73590 Saint-Nicolas-la-Chapelle
06 59 41 07 40 · flocy73@msn.com
Ouverture : toute l’année, tous les jours
8h30–10h30 · 17h00–18h00
